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防腐工程

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女性保健食品监测表明 11个品种可放心

日期:2021-10-12 19:19 作者:admin 阅读:

  日前,在一家叫“杭州市西湖区金雄年糕加工店”里,西湖工商分局的执法人员发现了一批有毒年糕,在其中的一些切片年糕和条头年糕里,检测出“二氧化硫超标”。与此同时,省工商局刚刚发布的今年1月份流通领域食品质量定性检测报告也显示,干制、腌制蔬菜的合格率偏低,其最主要原因也是二氧化硫含量超标问题,不合格腌制蔬菜主要集中在水煮笋、腌制大蒜头、小萝卜、腌制娃娃菜等食品身上。特别是腌制娃娃菜,在被抽检的批次中都发现含有过量的二氧化硫,合格率为零。此外,不久前工商部门还发现了一批不合格的米面制品,在这批粉丝、米线、年糕中同样检测出了二氧化硫。据了解,由于米面食品不易保鲜,一些不法商贩就通过添加含有二氧化硫的焦亚硫酸钠的办法,来为米面制品保鲜增色。

  工商部门有关人士告诉记者,水产品的甲醛、豆制品中的“吊白块”以及干制蔬菜水果等食品中的二氧化硫,是工商部门日常质量检测的重点。其中,二氧化硫不仅便宜,而且用于防腐和漂白功效很明显。一些家庭小作坊制作设施简陋,卫生条件差,为了使产品色调好看一点,就练就了一些“化妆术”,在食品加工中滥用二氧化硫等添加剂。而且,这些小作坊的销售渠道较为隐蔽,导致此类食品在市场上屡禁不止。

  据了解,作为食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,虽然少量二氧化硫进入肌体对健康并无大碍,但如果超量就会对人体健康造成危害,长期食用二氧化硫超标的食品,肝、肾脏、胃等都将受到损害,严重的甚至会致癌。对此,工商部门提醒消费者,买干制蔬菜、年糕、米粉等食品时不要“好色”,一些光鲜诱人的干货是经过特殊加工的,不要买颜色过于鲜翠的干制蔬菜,使用过二氧化硫的年糕、米粉特别白但却无光亮,购买时也最好仔细看看。

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